Brasserie 't Compromis Olen Kurt Vetters

Voorstelling

Eerlijke gerechten aan een goede prijs

Sedert jaren heeft Olen heeft een trots bij. ’t Compromis heet het pronkstuk. Een gezellig, eigentijds restaurant met een degelijke, verfijnde kaart.

Chef Kurt Vetters is een doorwinterde kok.
Een man die weet wat de mensen lekker vinden.

Vlees en vis zijn de toppers op het menu, seizoensgebonden suggesties en invloeden uit de wereldkeuken maken er een pittig geheel van.

Eerlijke gerechten aan een goede prijs. Daar draait het tenslotte om.

En net daarom vindt ex-chef en gerenommeerd culinair journalist Willem Asaert dat Brasserie ’t Compromis behoort tot de 100 beste brasseries van België.

100 x bruisende brasseries in België (uitgeverij Lannoo)

Sfeervol genieten

Brasserie ’t Compromis is overigens de perfecte plaats om even tot rust te komen.
Het interieur is een hedendaags, maar eigenzinnig compromis tussen ingetogen strak en een weelde aan motieven.

Wist u trouwens dat ’t Compromis over een heerlijk rustgevende tuin met groot terras beschikt?

Tot binnenkort.

Menu

Vaste kaart

Voorgerechten                                                                                           

  • Tomatensoep met verse basilicum en balletjes
  • Kaaskroketten
  • Garnaalkroketten
  • Duo van kaas- en garnaalkroket
  • Scampi’s ’t Compromis
  • Scampi’s lookboter
  • Scampi’s met verfijnde curry
  • Scampi’s met verse tartaar op een bedje van ananas en appel
  • Carpaccio van rundsvlees

Hoofdgerechten

  • Scampigerechten
  • Scampi’s met verfijnde curry
  • Scampi’s ’t Compromis
  • Scampi’s met verse tartaar op een bedje van ananas en appel
  • Scampi’s lookboter

Vleesgerechten

  • Ossehaas (filet pur)
  • Kipfilet
  • Onze specialiteiten
  • Belgische zesrib (± 450gr )
  • Schotse entrecote ., Agnus beef Aberdeen”
  • Kort gebakken reepjes filet puur op Toscaanse wijze en gebakken tijmpatatjes
  • Met de hand gesneden steak tartaar(rauw rundsvlees) op onze wijze
  • Heerlijke kalfshamburger

Suggesties

Suggestiemenu

Hapjes

  • Rijk gevulde Thaise kippensoep

OF

  • Trio St-Jacobsvruchten | Ravioli peperoni | Kroketje Ibérico | Jus tomaat -paprika

Zakkertje

Hoofdgerechten

  • Grietfilet | Zuiderse ratatouille | Stoemp van basilicum

OF

  • Entrecote Agnus Aberdeen | Groene groentjes | Getomateerde pepersaus

Dessert

  • Fantasie dessertje | Compote van mango | Kokos Dacquoise | Passie

Suggesties

Voorgerechten

  • Rijk gevulde Thaise kippensoep
  • Carpaccio van ambachtelijk gerookte zalm | Basilicumvinaigrette | Fris slaatje
  • Trio St-Jacobsvruchten | Ravioli peperoni | Kroketje Ibérico | Jus tomaat -paprika
  • Lauwe King Krab | Fris slaatje | Kruidenboter
  • Gebakken Gamba(wild catch) | Oosterse wokgroentjes | Sojadressing
  • Trio van mosselen | Gepaneerd | Soepje | Potje natuur

Hoofdgerechten

  • Kalfsfilet | Zuiderse groentjes | Jus van trostomaatjes | Basilicum | Verse pasta
  • Stoofpotje van runds op Moeke’s wijze | Witloofslaatje Verse frietjes
  • Grietfilet | Zuiderse ratatouille | Stoemp van basilicum
  • Entrecote Agnus Aberdeen | Groene groentjes | Getomateerde pepersaus
  • Gebakken Gamba’s(wild catch) | Oosterse wokgroentjes | Sojadressing
  • Hamburger van Agnus Aberdeen ‘tCompromisstyle | Zomers slaatje | Frietjes
  • Visstoofpotje | Jus van verse kruiden | Stoemp van bieslook
  • Thaise kipfilet | Oosterse wokgroentjes | Basmatirijst

Salades

  • Slaatje van kip | Croutons | Gebakken kalfszwezerik | Currydressing
  • Slaatje met gefrituurde tongreepjes | Verse tartaar

Mosselen

  • Mosselen natuur
  • Mosselen curry
  • Mosselen ’t Compromis
  • Mosselen op z’n Italiaans
  • Mosselen Look

 

Galerij

Contacteer ons